सीफूड उत्पादन

फिश फिलेट

21

प्रक्रिया प्रवाह:

तयार करा => प्रीडस्ट => बॅटरिंग => फ्रेश ब्रेडक्रंब कोटिंग => ट्रिमिंग => ट्रे लोडिंग आणि शीतकरण

कोळंबी मासा बर्गर

22

प्रक्रिया प्रवाह:

फॉर्मिंग => फ्रीझिंग => प्रीडस्टिंग => बॅटरिंग => फ्रेश ब्रेडक्रम्स कोटिंग => कन्व्हयिंग => ट्रे लोडिंग आणि शीतकरण

स्क्विड रिंग

23

प्रक्रिया प्रवाह:

ताजे स्क्विड रिंग्ज => प्रीडस्टिंग => बॅटरिंग => फ्रेश ब्रेडक्रम्स कोटिंग => कन्व्हयिंग => ट्रे लोडिंग आणि शीतकरण

तळलेले स्क्विड (कारा-वय)

24

प्रक्रिया प्रवाह:

तयार करा (पिठात मिसळणे) => डम प्रीस्टिंग => कन्व्हयिंग => ट्रे लोडिंग आणि शीतकरण

ब्रेडडे कोळंबी

25

प्रक्रिया प्रवाह:

कवचलेली कोळंबी => पाणी साचणे => पोहोचविणे => प्रीडस्टिंग => फोडणी => ब्रेडिंग => पोहोचविणे => शीतकरण

ऑयस्टर

26

प्रक्रिया प्रवाह:

ऑयस्टर ब्लंचिंग => फ्रीझिंग => प्रीडस्टिंग => बॅटरिंग => फ्रेश ब्रेडक्रम्स कोटिंग => ट्रे लोडिंग आणि शीतकरण